Status: Pilotzugang auf Anfrage
Teams im Bäckereialltag führen
Für: Führungskräfte in Bäckereien
Aufgaben klären, Gespräche führen und Zusammenarbeit verbessern.
10 Module · ca. 2–3 Std.
Kursvorschau ansehen: Teams im Bäckereialltag führen
MH Academy · Weiterbildung für Bäckereien & Konditoreien
Weiterbildung, die in Ihren Bäckereialltag passt.
Praxisnahe Kurse für Verkauf, Backstube und Führung – mit verständlichen Lektionen, Entscheidungsübungen und konkreten Arbeitshilfen.
Bereits freigeschaltet? Anmelden (Lernplattform MH Academy)
So lernen Sie
- Situation
- Entscheidung
- Rückmeldung
Praxisnah statt abstrakt
Situationen aus Verkauf, Backstube und Filiale – keine Theorie ohne Bezug.
Lernen in überschaubaren Etappen
Kurze Lektionen, die zwischen zwei Schichten passen.
Konkrete Ideen für die nächste Schicht
Arbeitshilfen und – im persönlichen Pilotzugang – ein gespeicherter Praxisplan.
Persönlicher Pilotzugang auf Anfrage
Teams im Bäckereialltag führen
Klar organisieren. Wertschätzend sprechen. Gemeinsam Verantwortung übernehmen.
- Für wen
- Filialleitungen, Schichtleitungen, Verantwortliche in der Backstube, Stellvertretungen sowie Inhaberinnen und Inhaber.
- Umfang
- 10 Module, 30 Lektionen, etwa 2–3 Stunden als Planungswert. Ihr Lerntempo kann abweichen.
Sie lernen,
- – Aufgaben und Verantwortung verständlich zu übertragen,
- – Feedback- und Mitarbeitergespräche strukturiert zu führen,
- – Konflikte und Arbeitsorganisation im Team zu bearbeiten.
Klar kommunizierenMitarbeitende entwickelnSchichten organisieren
- Meine Rolle als Führungskraft verstehen
- Situationsgerecht führen und Verantwortung übertragen
- Schichten organisieren und Prioritäten setzen
- Klar kommunizieren und Missverständnisse auflösen
- Feedback und Mitarbeitergespräche führen
- Motivation verstehen und Mitarbeitende entwickeln
- Konflikte klären und aus Fehlern lernen
- Führungserfolg erkennen und fair bewerten
- Belastungen reduzieren und sich selbst organisieren
- Als Vorbild handeln und Führung weiterentwickeln
Persönlicher Zugang nach Freischaltung. Der Pilotkurs wird derzeit ohne persönlichen Zertifikatsnachweis angeboten.
Ausgewählte Kurse
Drei Kurse, die Sie heute kennenlernen können – jeweils mit klar benanntem Stand.
Status: Öffentliche Kursvorschau
Digitale Werkzeuge im Bäckereialltag
Für: Inhaber, Filialleitungen und Verantwortliche für Abläufe
Digitale Werkzeuge bewerten und einen überschaubaren Praxistest planen.
6 Module · ca. 45–60 Min. (Schätzung)
Vorschau öffnen: Digitale Werkzeuge im Bäckereialltag
Status: Öffentliche Kursvorschau
Mit guter Beratung überzeugen
Für: Verkaufskräfte und Teams an der Theke
Kundenwünsche erkennen und passende Empfehlungen aussprechen.
5 Module · ca. 20–25 Min. (Schätzung)
Vorschau öffnen: Mit guter Beratung überzeugenWeitere Kursthemen ansehen – die Themen im Katalog haben unterschiedliche Entwicklungsstände; der jeweilige Stand ist am Kurs vermerkt.
Kursbilder: illustrative KI-Darstellungen.
So fühlt sich Lernen in der MH Academy an
Schematische Darstellung
Situation
Kurz vor Ladenöffnung fehlt eine Kollegin. Wie verteilen Sie die Aufgaben?
A · Alles selbst übernehmen
B · Prioritäten kurz mit dem Team abstimmen ✓
Rückmeldung: Eine kurze Abstimmung schafft Klarheit und verteilt die Last.
Entscheiden und verstehen
Sie wählen in einer Alltagssituation eine Reaktion und erhalten eine erklärende Rückmeldung.
Schematische Darstellung
Mein Praxisplan · fiktives Beispiel
- Was: Übergabe Frühschicht → Spätschicht mit drei festen Punkten
- Wann: ab nächster Woche, täglich 13:45 Uhr
- Woran erkenne ich Erfolg: weniger Rückfragen am Nachmittag
In den Alltag übertragen
Aus jedem Modul entsteht ein Schritt für Ihren Praxisplan.
Schematische DarstellungUnternehmensdemo · Beispieldaten
StandortAlle Standorte ▾
- Filiale A80 %
- Filiale B55 %
- Backstube35 %
Schulungen organisieren
Lernstände je Standort im Blick – derzeit als Demo zum Kennenlernen.
Pilotzugang anfragen
So läuft ein Pilot ab – persönlich und abgestimmt auf Ihren Betrieb.
- 1
Bedarf besprechen
Wir lernen Ihre Rolle, Ihren Betrieb und die gewünschten Themen kennen.
- 2
Persönlichen Zugang abstimmen
Umfang und Bedingungen des Pilottests legen wir gemeinsam fest.
- 3
Lernen und Rückmeldung geben
Sie bearbeiten den Kurs, probieren Praxisideen aus und wir besprechen Ihre Erfahrungen.
Ihr Ansprechpartner
Marco Hartmann
MH-Digitalservice, Beverungen
Häufige Fragen
Für Inhaberinnen und Inhaber, Filial- und Schichtleitungen, Verantwortliche in der Backstube sowie Verkaufsteams in Bäckereien und Konditoreien. Jeder Kurs nennt seine Zielgruppe.
Die öffentliche Vorschau können Sie ohne Anmeldung ausprobieren; sie ist kein Schulungsnachweis. Den persönlichen Pilotzugang schalten wir nach Absprache gezielt für Sie frei – mit Anmeldung, gespeichertem Fortschritt, persönlichem Praxisplan und Wissenscheck.
Im persönlichen Pilotzugang: ja. In den öffentlichen Vorschauen gelten unterschiedliche Speicherregeln – sie werden jeweils im Kurs erklärt.
Der Führungspilot wird derzeit ohne persönlichen Zertifikatsnachweis angeboten.
Ja. Die Lernplattform läuft im Browser und ist für Smartphone, Tablet und Computer ausgelegt. Eine App-Installation ist nicht nötig.
Aktuell können Sie die Unternehmensverwaltung als Demo mit Beispieldaten kennenlernen. Der Echtbetrieb wird gesondert ausgebaut.
Persönliche Lerndaten sind an Ihr Konto gebunden und durch Zugriffsregeln von anderen Konten getrennt. Die Datenbank der Lernplattform liegt in der Region Europa (Irland). Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Zur Datenschutzerklärung
Über eine Anfrage auf dieser Seite. Nach einem Gespräch schalten wir Ihren Zugang persönlich frei – eine Registrierung allein gibt noch keinen Kurs frei.
Welche Weiterbildung passt zu Ihrem Betrieb?
Erzählen Sie uns kurz von Ihrem Team – wir melden uns persönlich.
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